Jiangsu Prettech koneen & Technology Co, Ltd

Tuotteet

Uutiset
Etusivu > Uutiset > Sisältö

Menetelmä keittämään tahmeita riisiviinejä viinintuottajille

Menetelmä naudan riisin viinin valmistamiseksi viininvalmistuslaitteistoon.

1, raaka-aineiden määrä.

Tahmea riisi, 100 kg; Punainen hiiva-riisi, 6-7 kg; Vettä, 160 - 170 litraa; Shochu, määrä.

2, valmistusmenetelmä.

(1) liotus:

Valitse paras tahmea riisi, pestään vedellä, ilman riisikerrosta 20 - 30 cm korkea vesi, liotetaan 25 ℃ alle 8 tuntia (talvi ja kevät 15 ℃ alle liota 14 tuntia), imeytetty riisin kanssa ei ole valkoista sydäntä Sopiva, kesä on vaihtaa 1-2 kertaa vettä, jotta ei hapata.

(2) Ruoanlaitto:

Riisi vedestä huuhtele vedellä, haihdutetaan höyrytettyyn höyrytettyyn, Viinintuotantolaitteeseen tulipalo höyrytetty, ensimmäinen höyry 5 minuutin kuluttua, altista peitekerros riisikerrokseen lisäämällä sopiva määrä vettä ja suljetaan sitten höyryä 10 minuuttia , Altista peitemateriaalia. Tarttumaton ei ole kovaa eikä ole vaikeaa pitää retortia.

(3) Sekoittaminen:

Kun kaadetaan riisikulho bambu matto, viininvalmistuslaitteet, kun materiaalin lämpötila laski 36 ~ 38 ℃ ei ole kuuma, kun taas kääntyy punainen laulu, sekoita tasaisesti. Lisää viinin alttari, lisää tarvittava vesi sekoittua hyvin sulkemisen jälkeen seisomassa huoneeseen niin, että luonnollinen sakkaroituminen.

(4) Fermentointi:

Alttarikyllästysaine, riisi ja punainen hiiva ovat veden päällä, 2-3 päivän välein sekoitetaan puupalkilla niin, että riisipainepinta pellava on alttarin kansi. 20-25 päivän käymisajankohdan jälkeen voi hajua vahvan viinin maku, sonnit vähitellen uppoavat, viina alkoi selventää, että lopussa fermentaatio. Avaa alttari tislaajan jyvien poistamiseksi, viinin nestettä sakan sakkaamiseksi.

(5) vanheneminen:

Voit selventää viini alttarin vatsaan pieneen suuhun, bambusta kääritty sidottua alttaria, joka on talletettu maahan. Viinialttari päästetään viinikellariin, viininvalmistuslaitteistoa, jota ympäröi kauriskuoren täyttö, ja sytytti sitten kuoripalon paistettua viiniä niin, että väri punaisesta punaiseen ruskeaan. Mitä kauemmin säilytysaika, viinin väri, tuoksu, maistuvat paremmin. Voit parantaa viinin laatua, voit lisätä ensimmäisen puristimen jälkeen perusviiniä lisätä 46 astetta shochu lisäämällä määrä 0,1 g / 100 ml, sulkemalla savustettu 60 päivää, kaada paine jälkeen suljettu sylinteri , Joka voi olla makea Hunaja viiniä.

Varastointi Menetelmä tahmea riisi viini ei pidä pitkäaikaista varastointia, viininvalmistuslaitteet talven huomiota lämmin, 3-4 päivää syötävien; Kesä viinissä, jossa on vähän vettä kiehua, voi pidentää varastointiaikaa.


Tutkimus
Ota yhteyttä
Osoite: A kerroksen 16, R&D napa 2,No.801, Changwu Middle Road, Wujin District, Changzhou City, Jiangsu, Kiina
Puhelin: +86-519-8525 5001
Faksi: +86-519-8525 5068
Sähköposti:admin@prettech.cn
Etusivu | Tietoja meistä | Tuotteet | Uutiset | Projektiviittaus | Ota yhteyttä | Palaute | Eloisa soittaa puhelimella | XML | Main sivu